No verão, o gelo é uma delícia. Um copo de água bem gelada com cubos de gelo pode salvar um dia de calor sufocante. O problema surge quando o gelo não está na sua bebida, mas nas paredes do congelador. Abrir a porta e encontrar uma camada branca não é apenas incómodo, mas também reduz o espaço útil e faz com que o aparelho trabalhe o dobro.
Este problema repete-se com mais frequência no verão. As temperaturas sobem, o ambiente fica mais húmido e isso, combinado com o uso constante do congelador, faz com que o gelo adira às paredes. A boa notícia é que existe uma solução simples e prática que todos deveriam aplicar.
Este é o truque que evita a formação de gelo no congelador
O truque é tão simples que custa acreditar: é preciso embalar a vácuo. Se não tiver uma máquina, embrulhar os alimentos com várias camadas bem apertadas de película aderente também funciona. O objetivo é evitar que o ar (e, com ele, a humidade) entre em contacto com os alimentos congelados.
Ao retirar o ar da embalagem, a desidratação dos produtos é retardada. Isso evita o aparecimento de cristais de gelo na superfície, responsáveis pela textura borrachuda ou pelo sabor «velho» que os alimentos às vezes apresentam após algum tempo no congelador. Também são reduzidas as queimaduras por congelamento, aquelas manchas secas e brancas que aparecem quando o frio ataca diretamente os alimentos.
O melhor é que este método não só prolonga a vida útil dos alimentos. Também otimiza o espaço, permite uma melhor organização e, acima de tudo, evita que o congelador se transforme numa gaveta de gelo impossível de limpar.
Outros truques que ajudam a evitar o gelo preso no congelador
Embora guardar bem os alimentos já seja um grande passo, não é a única coisa que podemos fazer. Por exemplo, certifique-se de que a porta do congelador fecha corretamente. As borrachas gastas ou sujas permitem a entrada de ar quente do exterior, e isso é o que mais alimenta a formação de gelo.
Evite colocar alimentos quentes. Espere sempre que os pratos atinjam a temperatura ambiente antes de congelá-los. O vapor que libertam, embora pareça inofensivo, é um dos maiores inimigos de um congelador limpo.
Outra coisa que ajuda bastante: abra a porta apenas quando necessário e faça-o rapidamente. Quanto mais tempo estiver aberta, mais ar húmido entra. E quanto mais desordem houver dentro, mais tempo demorará a encontrar o que procura. Por isso, vale a pena ter tudo bem organizado.
E se, apesar de tudo, começar a acumular-se gelo, aja rapidamente. Um recipiente com água quente dentro do congelador desligado ou até mesmo o secador de cabelo podem ajudar a resolver o problema antes que se torne uma camada impossível de remover sem ferramentas.
Por que se forma gelo no congelador?
O problema é a humidade. Quando abrimos a porta, o ar quente do exterior entra. Assim que toca nas paredes frias, condensa-se e transforma-se em gelo.
Às vezes, o problema está no sistema de ventilação. Se não distribuir bem o ar frio, criam-se zonas que congelam mais do que outras. Outras vezes, o termóstato falha e arrefece mais do que o necessário. Mesmo um excesso de alimentos mal colocados pode bloquear o fluxo de ar, provocando esses acúmulos de gelo.