As frigideiras antiaderentes têm uma vida útil, mas é possível prolongá-la com esta técnica simples. É muito irritante quando a tortilha francesa, o bacalhau fresco com alho ou os finos filés de frango grelhados começam a grudar na frigideira porque ela perdeu o antiaderente e não há outra solução a não ser substituí-la.
Um truque que se tornou viral nas redes sociais permite recuperar a plenitude da frigideira e fazê-lo simplesmente recorrendo a um dos ingredientes mais básicos da cozinha: o sal, na sua variante tão acessível como o sal de mesa.
Este remédio caseiro tornou-se popular no Tik Tok e ajuda a evitar que os alimentos fiquem irremediavelmente colados à paella para que possamos continuar a levá-los à boca.
O truque em questão, que é mais uma solução de emergência para um momento específico, é da influenciadora Sophie Louise, que tem quase 100.000 seguidores na sua conta.
Ela recomenda que, caso a frigideira comece a grudar, lave-a primeiro com sabão líquido e uma esponja, como as de lavar pratos.
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Cozinhar o sal
Depois, coloque a frigideira no lume e deixe-a durante um minuto para que tenha tempo de aquecer. É então que deve adicionar sal de mesa suficiente para cobrir toda a base da frigideira.
É preciso fazer movimentos envolventes para que o sal cubra toda a superfície e cozinhar o sal na frigideira durante alguns minutos, até que comece a dourar e adote uma tonalidade mais acastanhada, como a areia do deserto.
Este sal deve ser deitado fora e, em seguida, sem se queimar, passe um papel de cozinha húmido pela base da frigideira, removendo os restos de sal que ficaram mais colados.
Após este remédio, a influencer mostra como ficou a frigideira cozinhando um ovo estrelado na mesma. O óleo escorre e o ovo também, ficando perfeitamente frito, sem ficar colado à frigideira.
De qualquer forma, este é um truque que permite recuperar a frigideira temporariamente e que deve ser repetido praticamente antes de cada uso da paella, por isso, embora o sal seja muito barato, é preciso considerar até quando se pode prolongar a sua vida útil.