Pode aparecer uma mancha vermelha na clara do ovo, o que tem uma explicação. Se, ao partir um ovo, reparar numa pequena mancha vermelha a flutuar na clara, saiba que é uma situação mais comum do que se pensa.
O que significam as manchas vermelhas no ovo e por que não são perigosas
Essas manchas avermelhadas que às vezes aparecem dentro do ovo, tanto na clara quanto, mais frequentemente, na gema, são resultado de uma pequena hemorragia durante o processo de ovulação da galinha. Em outras palavras, é um pequeno vaso sanguíneo rompido.
Este pequeno vestígio de sangue permanece dentro do ovo e não representa qualquer perigo para a saúde. Não está relacionado com doenças, infeções ou ovos fertilizados. É apenas uma anomalia natural que não afeta a qualidade do produto.
Normalmente, raramente essas manchas chegam ao consumidor em ovos industriais, pois eles passam por um rigoroso controlo e geralmente são descartados se apresentarem essas marcas.
É possível comer um ovo com uma mancha vermelha?
Resposta: sim, pode ser consumido sem qualquer problema. O importante é que o ovo esteja em boas condições e tenha sido bem armazenado.
Se a mancha for desagradável à vista, pode ser removida sem problemas com uma colher. Isso não altera o valor nutricional e a segurança do ovo.
Portanto, da próxima vez que vir uma pequena mancha vermelha num ovo, não se assuste. É um fenómeno natural e, na maioria dos casos, é totalmente seguro para consumo.