Saiba o que é preciso ter em conta para que fiquem perfeitas para consumo. Passo a passo. As framboesas são uma das frutas mais procuradas pelo seu sabor doce e alto teor de antioxidantes. Existe uma maneira ideal de lavá-las e remover toda a sujeira, e não se trata apenas de usar água.
Ao contrário de outras frutas, as framboesas têm uma superfície porosa, cheia de pequenas cavidades onde podem ficar restos de terra, poeira, insetos ou produtos químicos do cultivo. Por isso, especialistas em segurança alimentar garantem que lavá-las corretamente é fundamental para evitar intoxicações e reduzir a ingestão de pesticidas.
O método seguro e fácil para lavar framboesas
Os especialistas recomendam um procedimento simples e eficaz para limpar as framboesas sem danificá-las:
- Lave-as imediatamente antes de consumi-las. Se as lavar e guardar molhadas, elas estragam-se rapidamente.
- Coloque-as num escorredor de malha fina. Assim, evita que se partam ou caiam pelo ralo.
- Passe-as sob um jato suave de água fria, movendo-as com cuidado para que a água chegue a todos os cantos.
- Prepare um banho de limpeza natural: misture um litro de água com três colheres de sopa de vinagre branco ou de maçã em uma tigela.
- Mergulhe-as durante 5 minutos. O vinagre ajuda a eliminar pesticidas e bactérias sem alterar o sabor.
- Escorra-as com cuidado no escorredor e coloque-as sobre papel absorvente ou um pano limpo. Seque-as com batidinhas suaves.
- Consuma-as imediatamente ou guarde-as no frigorífico, em um recipiente com papel absorvente no fundo e a tampa apenas apoiada para que respirem.
Por que é fundamental lavá-las bem
Devido à sua estrutura, as framboesas podem acumular mais sujeira e produtos químicos do que outras frutas. Lavá-las bem não só protege a saúde, mas também mantém o sabor e a frescura.